Τα αργά μαγειρεμένα κρεμμύδια είναι ένα άλλο γήινο φαγητό με υψηλή θρεπτική αξία. Τα κρεμμύδια είναι μια καλή πηγή θειαμίνης, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου και μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β6.