YogaEvaVoya
Περνάμε από το Ινδικό Καλοκαίρι στα τέλη του καλοκαιριού. Είναι μια εποχιακή ανταλλαγή που διέπεται από το στοιχείο της Γης (σύμφωνα με τη θεωρία των 5 στοιχείων της Cinese Medicine). Είναι μια μετάβαση από το γιανγκ στο γιν. Επιλέξτε τρόφιμα που εναρμονίζουν και αντιπροσωπεύστε το κέντρο. Το φαγητό πρέπει να παρασκευάζεται απλά, με ελάχιστο καρύκευμα και ήπια γεύση.
Μια γήινη τροφή είναι μανιτάρια chantarelle και άλλος μύκητας. μπορείτε να δείτε τη θρεπτική αξία
Οι εποχιακές ανταλλαγές είναι παραδοσιακοί χρόνοι καθαρισμού σε πολλούς πολιτισμούς. Ένα σύντομο - ίσως 2 ή 3 ημέρες - ένα σιτάρι γρήγορο κατά τη διάρκεια των ανταλλαγών το φθινόπωρο και το χειμώνα και ένα λαχανικό ή φρούτο στα χείλη της άνοιξης και του καλοκαιριού, φέρνει ένα στο «κέντρο» κατά τη διάρκεια εποχιακών μεταβάσεων. Εάν έχετε προβλήματα υγείας ή παίρνετε φάρμακα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη νηστεία.
Τα τρόφιμα της γης είναι όλα γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα, κίτρινα, πορτοκαλί και καφέ τρόφιμα και λαχανικά ρίζας και πολύ γλυκά μαλακά φρούτα.
Γλυκοπατάτα είναι μια καλή παράδοση γήινων τροφίμων, δείτε τη διατροφική αξία εδώ:
Η κοινή πατάτα είναι μια άλλη εναλλακτική λύση της γης. Οι μαγειρεμένες οργανικές πατάτες με δέρμα είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως το κάλιο και η βιταμίνη C.
Τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε 2/3 φλιτζάνι (100 γραμμάρια) βραστές πατάτες - μαγειρεμένες με το δέρμα αλλά χωρίς αλάτι - είναι (πηγή USDA)
Θερμίδες: 87
Νερό: 77%
Πρωτεΐνη: 1,9 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 20,1 γραμμάρια
Ζάχαρη: 0,9 γραμμάρια
Ίνες: 1,8 γραμμάρια
Λίπος: 0,1 γραμμάρια
Είναι καλό να θυμάστε να αποφεύγετε περίπλοκα πιάτα και συνδυασμούς τροφίμων. Η μετριοπάθεια πρέπει επίσης να καθοδηγεί άλλες πτυχές της προετοιμασίας των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαγειρέματος, των μεθόδων και της θερμοκρασίας και της χρήσης νερού και μαγειρικού ελαίου.
Τα σταφύλια, τα ροδάκινα, οι μπανάνες είναι μια καλή επιλογή για αυτή τη μεταβατική περίοδο που διαρκεί μέχρι την αυτόματη ισημερία (22 Σεπτεμβρίου). Φτιάξτε ένα smoothie ή μια φρουτοσαλάτα ή φάτε τα ξεχωριστά
Τα σταφύλια είναι πολύ καλή πηγή vit. C και vit.K μεταξύ άλλων θρεπτικών ουσιών
Τα ροδάκινα είναι γεμάτα με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά (vit.A, vit.C, κ.λπ.). Όσο πιο φρέσκα και ωριμάζουν τα φρούτα, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά περιέχει. Τα φρέσκα και κονσερβοποιημένα ροδάκινα φαίνεται να έχουν παρόμοιες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Τα ροδάκινα μπορεί να συμβάλουν στην υγιή πέψη.
Οι μπανάνες περιέχουν αρκετή ποσότητα ινών , καθώς και πολλά αντιοξειδωτικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6, χαλκό και μαγγάνιο. Μετά τα γεύματα μειώστε την όρεξη επιβραδύνοντας την εκκένωση του στομάχου σας χάρη στο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δρα σαν διαλυτές ίνες και διαφεύγει από την πέψη.