Το μωβ λάχανο αναφέρεται επίσης ως κόκκινο λάχανο πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, ιδίως φολικό οξύ , το οποίο είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και βοηθά επίσης το σώμα να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια και αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Περιέχει επίσης βιταμίνη C , η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων μας ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό και κάλιο , που χρειαζόμαστε για μια υγιή καρδιά .

(το μήλο είναι επίσης ένα μεταλλικό στοιχείο τροφής) και τα πλούσια μπαχαρικά είναι ένα υπέροχο πιάτο για να προσθέσετε στο φθινόπωρο τραπέζι